8 тысяч бутылок со всей страны: в Винном городе «Белый мыс» завершили наполнение Энотеки к летнему открытию
Этим летом в Геленджике откроется один из самых ожидаемых проектов последних лет — Винный город «Белый мыс». Открытое городское пространство на Черноморском побережье объединяет гастрономию, образование и культурный досуг вокруг российского вина. Одним из главных объектов проекта стала Энотека «Белый мыс», в которую уже доставили более 8000 бутылок от производителей по всей стране. Символично, что подготовка коллекции завершилась в преддверии Всемирного дня вина, который ежегодно отмечается 25 мая.
Энотека стала крупнейшей витриной современного российского виноделия. Здесь собраны бренды как от известных брендов, так и от небольших фермерских хозяйств, чьи вина сложно найти за пределами региона. Первые более чем 8 000 бутылок российского вина из 15 регионов легли в основу коллекции, которая продолжит пополняться новыми экземплярами ежегодно.
«Мы начали собирать коллекцию еще в 2024 году, и за это время проделали большую работу. Для нас было важно показать российское виноделие максимально широко — со всем разнообразием его стилей и авторских подходов. Хотелось создать место, где человек сможет буквально путешествовать по винной карте России, открывая для себя новые регионы, сорта и имена», — отметила Анастасия Буцкая, директор энотеки Винного города «Белый мыс».
В энотеке при помощи профессиональных кавистов можно подобрать экземпляр на разный бюджет. Пространство объединяет лобби-бар, кофейню и магазин сопутствующих товаров: бокалов, декантеров, специализированных книг и т.д.
Отдельным направлением стала работа с выдержанными и инвестиционными винами. Для этого в энотеке оборудован санктум — специальная комната с контролируемым температурным режимом, где бутылки созревают и раскрывают свой потенциал.
Энотека стала одним из двух десятков объектов Винного города «Белый мыс». На территории площадью более 42 000 м² также расположены Музей вина Льва Голицына, Академия вина, Испытательно-лабораторный центр, дегустационные залы и концептуальные рестораны, созданные вместе с российскими винодельнями. В проект также входят современные ивент-площадки, кинотеатр с VIP-залом и ЗАГС с видом на набережную.
«Белый мыс — это не просто новое городское пространство, а инфраструктура, которая будет работать на развитие всей винодельческой отрасли и современной винной культуры в России. Сегодня российское вино переживает этап роста, и важно дать ему масштабную многофункциональную площадку, где смогут встретиться производители, профессионалы индустрии и гости со всей страны», — заключил Дмитрий Левицкий, руководитель проекта «Белый мыс», ресторатор и соучредитель HURMA Group.
