«Русские сезоны» — первый гастроужин ресторана M.I.A

24 сентября в ресторане M.I.A Винного города «Белый мыс» шеф-повар Артём Хижняков представит авторский сет, вдохновлённый русским балетом и сценическим миром дягилевских постановок Ужин выстроен как спектакль: шесть гастрономических курсов, антракт и эпилог. «Жар-птица», «Петрушка», «Весна священная», «Шахеразада» и другие балеты получают новое прочтение на языке вкуса В меню — блины с лимонной сметаной и разной икрой, утиная печень с яблоками, щёчки судака с цветной капустой и мочёным виноградом, стерлядь с соусом из визги и кукурузной кашей, а также говядина, паренная в дубовых листьях со сливой Каждая подача продолжает свою сценическую историю: где-то через знакомые русские вкусы, где-то через контрасты, текстуры и неожиданные сочетания Винное сопровождение вечера — Винодельня Криница и Усадьба Дивноморское